Malgré leurs nombreux bienfaits, les légumineuses peinent à trouver leur place dans nos assiettes. Comment développer la filière pour notre agriculture, la santé des consommateurs et la souveraineté alimentaire française ?
Contexte & sujets abordés
Dans le cadre de la Stratégie nationale bas carbone (SNBC), comme dans la très attendue Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC), la France se fixe pour objectif d’augmenter significativement sa production et sa consommation de légumineuses.
Pourtant, cette famille d’aliments sous-représentée dans notre alimentation peine à gagner du terrain : les filières de production et de transformation ne disposent pas des fonds suffisants pour se développer, se structurer et garantir des débouchés publics et privés adéquats sur le territoire français.
Des organisations agricoles, des ONG, des spécialistes et des décideurs politiques de France, du Danemark et de la Commission européenne se sont rassemblés afin de discuter des moyens de promouvoir le secteur des légumineuses.
Les meilleures pratiques issues du programme danois « Danish Plant-Based Food Grant » seront partagées, ouvrant la voie à des discussions fructueuses sur la manière dont l’agriculture peut concourir aux objectifs de santé et de souveraineté alimentaire, tout en garantissant un revenu et un niveau de vie équitables aux agriculteurs et en soutenant les communautés rurales.
Enfin, les intervenants échangeront pour voir comment les directives de l’UE sur le secteur agroalimentaire et les politiques climatiques pourraient bénéficier aux aliments d’origine végétale.
Intervenant.es
- Alix Mennella, Responsable du plaidoyer pour l’AVF
- L’équipe Consommation & Marchés, Terres Univia
- Bente Svane, SEGES Innovation, Denmark
- Jeroom Remmers, Directeur de la TAPP Coalition
- Julia Bognar, Director for Climate à l’IEEP
- Nina Schindler, CEO European Association of Cooperative Banks
- Alizée Marceau, Co-animatrice Alliance ALTAA
L’AVF (Association Végétarienne de France) stimule et accompagne depuis 30 ans la transition individuelle et collective vers l’alimentation végétale.
Elle agit notamment auprès des élu.es, des institutions et des professionnel·les de la restauration collective.
Elle sensibilise également le grand public grâce à son réseau de bénévoles présents partout sur le territoire français.
Retrouvez-les sur www.vegetarisme.fr et sur leur compte Instagram @avf.vege
🥗☕️🍻 La Buvette de l’Académie est ouverte du mercredi au samedi de 11h à minuit !
Au déjeuner, venez déguster des plats végétariens, de saison et ultra locaux, avec des options végan et sans gluten, cuisinés par Yes We Camp. Au goûter, des gâteaux et pâtisseries et en soirée des petits plats à partager. À toute heure, bières, vins, boissons chaudes et fraîches !
