À la maison, au resto, en rayons : comment le végétal marque des points.
8h30 – 9h : Petit déjeuner
- 9h20 – 9h45 : La diversification protéique : une évidence scientifique, une opportunité de développement, avec François Mariotti, professeur de nutrition
- 9h45 – 10h30 : A la cantine et dans le caddie : comment installer de nouvelles habitudes alimentaires ?
- 10h45 – 11h45 : Désirable, accessible, joyeux : ce qui transforme déjà les assiettes
12h – 13h : Cocktail / déjeuner networking
La Grande Semaine Végétale est un temps fort national qui regroupe, pendant 10 jours, une multitude d’événements (ateliers, dégustations, conférences, etc.) pour sensibiliser le grand public aux bénéfices d’une alimentation plus végétale, notamment en matière de prévention des maladies chroniques (maladies cardiovasculaires, diabète, certains cancers) et d’amélioration de la qualité nutritionnelle.
Porté par Make.org Foundation, l’Association Végétarienne de France et Interveg, ce projet national a pour objectif de fédérer l’ensemble des acteurs de la transition alimentaire, en cohérence avec la SNANC (Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat). Il vise à mobiliser entreprises, associations, acteurs de la santé, grande distribution, restauration collective, et acteurs institutionnels, autour des enjeux de santé publique, de transition agricole, climat, et biodiversité.
🥗☕️🍻 La Buvette de l’Académie est ouverte du mercredi au samedi de 11h à minuit !
Au déjeuner, venez déguster des plats végétariens, de saison et ultra locaux, avec des options végan et sans gluten, cuisinés par Yes We Camp. Au goûter, des gâteaux et pâtisseries et en soirée des petits plats à partager. À toute heure, bières, vins, boissons chaudes et fraîches !
