La Buvette du Climat vous convie à une programmation éclectique sur le pain, ses usages, ses symboles et ses saveurs
Aliment quotidien par excellence, le pain semble familier, presque banal, pourtant, il concentre des histoires, des savoir-faire et des imaginaires qui dépassent largement sa simple fonction nourricière. Installations artistiques, conférences, dégustations, ateliers et expérimentations en tout genre composeront un parcours invitant à regarder le pain autrement.
Au programme :
VENDREDI 22 MAI :
Salle Canopée
10h-12h : Atelier de sculptures de pains rituels avec Hopla Studio
Le pain représente à lui seul la nourriture terrestre et céleste des hommes.
C’est à ce titre qu’il est utilisé dans la pratique votive comme un objet magique que l’on sculpte sous toutes ses formes.
Rejoignez Hoplastudio le temps d’un atelier ex-voto comestibles. Découvrez différentes techniques de façonnage et de tressage du pain.
Venez exprimer vos souhaits ou remercier quelqu’un en réalisant un ex-voto dans une matière comestible et vivante, le pain.
ATELIER SUR INSCRIPTION : écrire à buvettesolidaire@yeswecamp.org !
17h : Projection du documentaire La Restanza
Castiglione d’Otranto, dans le Sud de l’Italie. Un groupe d’habitants n’accepte plus que la solution aux problèmes économiques, écologiques et politiques du territoire soit toujours « Partir» et Castiglione devient le village de la restance. Ils se dédient à la terre, la cultivent dans le respect des saisons, organisent un repas collectif à ciel ouvert, qui célèbre les produits qu’ils auront une année durant fait pousser. Ils militent pour la diversité et l’accueil des réfugiés qu’ils intègrent à la vie du village. Et ils ont un horizon commun : créer de leurs propres mains le moulin communautaire.
19h : Table ronde : “Le pain, objet politique”
avec Didier Bodelot, Sabine Brohl, Bulle Meignan
Salle Bulle
Exposition de Bertille : “Pain !”
Bertille a été boulangère pendant huit ans, en parallèle de son activité, elle a développé des affiches et autres visuels autour de la boulangerie qui se veulent à la fois esthétiques et pédagogiques.
20h : DJ Set par Rue2Rome
Grande Buvette
Stand d’échange et de don de levain et infokiosque sur le pain
Stand des West Side Bastards et vente de pain
SAMEDI 23 MAI :
Salle Canopée
15h30-16h30 : Conférence autour de l’ouvrage historique Pain et Liberté avec Coline Arnaud et Denis Saillard
La présentation de cette histoire du pain, samedi 23 mai, sera un voyage imagé à travers les siècles pour saisir toute la place qu’a occupée le pain dans les sociétés humaines, ainsi que l’évolution des idées autour de la question des subsistances. Voyage qui nous conduira jusqu’à notre présent où nous constatons, malgré la moindre importance du pain dans notre ration
alimentaire, la renaissance de pains au levain, le recours à des céréales « oubliées », le classement du savoir-faire de la baguette française au patrimoine culturel mondial, … et aussi la permanence de l’enjeu géopolitique international de la production céréalière.
Salle Bulle
16h30-17h : Dégustation de pains en tous genres
Venez régaler vos papilles en goûtant des pains d’ici et d’ailleurs, préparés avec amour et savoir-faire.
18h : Projection du film Seeds of dignity
Le blé est depuis longtemps vital au Moyen-Orient, mais la région dépend des importations, ce qui rend des millions de personnes vulnérables. Lorsque les silos à grains du Liban ont explosé en 2020, l’urgence de la souveraineté alimentaire est devenue évidente. Buzuruna Juzuruna, un collectif populaire, fait revivre le blé ancien, reprend la production alimentaire et résiste au contrôle des entreprises. Son réseau s’étend à l’Égypte, à l’Irak, à la Syrie, à la Palestine et à l’Europe, transmettant ses connaissances aux générations futures.
🥗☕️🍻 La Buvette de l’Académie est ouverte du mercredi au samedi de 11h à minuit !
Au déjeuner, venez déguster des plats végétariens, de saison et ultra locaux, avec des options végan et sans gluten, cuisinés par Yes We Camp. Au goûter, des gâteaux et pâtisseries et en soirée des petits plats à partager. À toute heure, bières, vins, boissons chaudes et fraîches !
