Venez apprendre à préparer et déguster un café de spécialité engagé.
John et Llor Willie sont producteurs et torréfacteurs de café artisanal dans le Sud-Ouest d’Antioquia, en Colombie. Cette région est située dans les Andes Tropicales, une des régions les plus riches en biodiversité au monde. John et Llor Willie sont très engagés dans l’éducation des jeunes, la protection de la biodiversité et la défense de leur territoire, notamment dans la lutte paysanne contre l’installation d’une méga-mine.
Ils nous apprendront à préparer suivant plusieurs méthodes différentes un café de spécialité, à le déguster et nous donneront beaucoup d’éléments pour mieux comprendre les enjeux sociaux et environnementaux qui se déroulent derrière notre tasse.
🥗☕️🍻 La Buvette de l’Académie est ouverte du mercredi au samedi de 11h à minuit !
Au déjeuner, venez déguster des plats végétariens, de saison et ultra locaux, avec des options végan et sans gluten, cuisinés par Yes We Camp. Au goûter, des gâteaux et pâtisseries et en soirée des petits plats à partager. À toute heure, bières, vins, boissons chaudes et fraîches !
